Conjunto de 7 peças de faca de Damasco com Bloco de Armazenamento | Cozinha Böker
Conjunto de 7 peças de facas Damascus com bloco de armazenamento |
Bloco de facas de cozinha Böker
Böker Black com sete facas da série Böker Damast Black. O conjunto inclui uma faca para legumes, uma faca de corte, uma faca utilitária, uma pequena faca de cozinha, um santoku, uma faca de pão e uma grande faca de cozinha.
A série de facas de cozinha Böker Damast Black combina as tradicionais formas de cabos japoneses feitos de madeira laminada preta da própria empresa com lâminas afiadas de aço damasco inoxidável de 37 camadas, que se distinguem pelo seu belo grão. O núcleo da lâmina de damasco é feito de aço de alto desempenho VG-10 e é extremamente resistente ao corte. A nitidez que se pode sentir ao cortar é de tirar o fôlego e torna a cozedura uma experiência real. O desenho japonês do cabo da faca com os seus cabos de aço inoxidável finamente mate confere à série o seu carácter especial.
Não só os chefes de cozinha de topo juram por facas de cozinha japonesas – estão também a tornar-se cada vez mais populares entre os cozinheiros amadores ambiciosos. As vantagens destas facas com cabos japoneses e uma estrutura tradicional de lâmina com uma parte macho e fêmea em aço inoxidável são óbvias, uma vez que permitem cortar e preparar alimentos delicados com especial cuidado. Ao cortar ervas, por exemplo, os óleos essenciais dificilmente escapam, graças ao corte fino. As substâncias aromáticas não se perdem e a indesejável irrigação dos olhos ao cortar a cebola também pode ser evitada. O picante sentido ao cortar é de tirar o fôlego e torna a cozedura uma experiência inesquecível.
O segredo desta afiação invulgar reside no material e no seu processamento. A lâmina é constituída por 37 camadas de aço damasco. O aço inoxidável VG-10 na camada de corte média é fabricado no Japão e caracteriza-se por um elevado grau de dureza, elevada tenacidade e uma estrutura de cristal homogénea. Uma comparação directa do desempenho de corte com um produto de um fabricante de facas de cozinha baseado em Solingen de acordo com a norma DIN EN ISO 8442-5 mostra que as facas não são apenas literalmente melhores. No teste DIN representativo, o desempenho de corte é mais de 68% melhor do que o produto do concorrente. Além disso, as facas da série Böker Damast Black convencem com a sua maior nitidez inicial. A afiação permanente é, portanto, uma coisa do passado.
Dados técnicos
Marca: Böker
Fabricado em : Solingen (Alemanha)
Artigo número: 130425SET
Tipo de faca: Conjunto
Comprimento total: X
Comprimento da lâmina: X
Espessura da lâmina: X
Peso: X
Material da lâmina: Damasco
Material do cabo: Black Pakkawood
