Facas Arcos: excelência espanhola em cutelaria profissional de cozinha
Falar de facas Arcos é falar de mais de dois séculos e meio de tradição na arte da cutelaria europeia. Fundada em 1745, em Albacete — cidade historicamente reconhecida como o coração da cutelaria espanhola — a Arcos construiu uma reputação sólida e internacional como fabricante de facas de cozinha de alto desempenho, utilizadas diariamente por chefs profissionais, talhos, restauração coletiva e cozinhas domésticas exigentes.
Ao longo de mais de 260 anos de inovação contínua, a marca soube preservar o saber-fazer artesanal enquanto integrou tecnologias metalúrgicas de ponta. O resultado é uma coleção de facas que alia precisão de corte, durabilidade e conforto, mantendo uma identidade profundamente enraizada na tradição culinária mediterrânica.
Aço NITRUM® e domínio metalúrgico de alto nível
O verdadeiro coração das facas de cozinha Arcos reside na qualidade das suas lâminas. A marca desenvolveu o seu próprio aço inoxidável exclusivo, o NITRUM®, concebido para oferecer um equilíbrio ideal entre dureza, elasticidade e resistência à corrosão. Este aço de alta pureza permite obter um fio extremamente preciso, com excelente retenção de corte e facilidade de afiação ao longo do tempo.
Cada lâmina passa por um processo rigoroso que combina forjamento industrial de precisão, tratamentos térmicos controlados e acabamentos manuais. Este controlo absoluto da produção garante facas fiáveis, homogéneas e preparadas para uso intensivo, seja em ambientes profissionais ou no quotidiano doméstico.
Uma coleção completa de facas Arcos para cada necessidade culinária
A gama Arcos foi pensada para cobrir todas as técnicas e gestos da cozinha moderna, oferecendo soluções específicas para cada tipo de preparação:
Facas de chef, versáteis e equilibradas, ideais para cortar, picar e fatiar com precisão. Facas de trinchar e filetar, desenhadas para carnes, peixes e grandes peças, garantindo cortes limpos e controlados. Facas de pão, com lâmina serrilhada eficaz que respeita a estrutura de pães artesanais e massas delicadas. Facas utilitárias e de legumes, compactas e ágeis, perfeitas para tarefas de detalhe e preparações rápidas. Canivetes e acessórios, complementos funcionais que refletem o mesmo nível de exigência técnica.
Esta diversidade torna a coleção Arcos particularmente apreciada tanto por profissionais da restauração como por apaixonados pela gastronomia que procuram facas fiáveis e duráveis.
Ergonomia, conforto e materiais pensados para uso intensivo
Para além do desempenho da lâmina, a Arcos dedica especial atenção ao conforto e à segurança. Os cabos são desenhados segundo princípios ergonómicos rigorosos, proporcionando uma pegada firme, equilibrada e segura, mesmo durante longos períodos de utilização.
Dependendo da linha, os cabos podem ser fabricados em polipropileno de alta resistência, ideal para ambientes profissionais pela sua higiene e resistência a impactos, ou em materiais mais nobres como madeira natural e micarta, que combinam estética, robustez e excelente estabilidade ao longo do tempo.
Por que escolher facas Arcos para a sua cozinha?
Escolher uma faca Arcos é investir numa ferramenta concebida para durar anos, mantendo desempenho e conforto. Entre os principais diferenciais que distinguem a marca no mercado internacional destacam-se:
Herança histórica única, com mais de dois séculos de experiência comprovada. Tecnologia exclusiva, através do aço NITRUM® de alto rendimento. Versatilidade profissional, com linhas adaptadas a diferentes níveis de exigência. Fiabilidade a longo prazo, reconhecida por chefs, escolas de cozinha e profissionais da restauração.
Explore a coleção de facas de cozinha Arcos
Descubra agora a nossa seleção de facas Arcos e encontre modelos que combinam tradição espanhola, inovação técnica e precisão de corte. Seja para equipar uma cozinha profissional ou elevar a sua experiência culinária em casa, as facas Arcos representam um compromisso autêntico com a qualidade, a funcionalidade e o prazer de cozinhar com ferramentas de excelência.
