Conjunto de 7 Pcs Faca de Damasco com suporte magnético de madeira de cinzas – Boker Magnum
Conjunto de 7 Pcs Faca de Damasco com suporte magnético de madeira de cinzas – Boker Magnum
O núcleo da lâmina extremamente forte de Damasco é feito de aço VG-10 de alto desempenho. A nitidez que pode ser sentida ao cortar é de tirar o fôlego e torna a cozedura uma experiência. O desenho japonês do cabo da faca com as suas garras em aço inoxidável mate confere à linha o seu carácter especial.
Não só os chefes de cozinha de topo juram por facas de cozinha japonesas – são também apreciados por muitos chefes amadores ambiciosos.
As vantagens das facas com cabos japoneses e a tradicional construção da lâmina com empurrão tang e virola em aço inoxidável são óbvias, pois podem cortar alimentos delicados sem os esmagar ou machucar.
Ao cortar ervas, por exemplo, o corte fino mal liberta os seus óleos. Isto significa que os sabores não se perdem e que se pode até evitar rasgar ao cortar cebolas. A nitidez ao cortar é de cortar de tirar o fôlego e torna a cozedura uma experiência real.
O segredo desta afiação invulgar reside no material e no seu processamento. A lâmina é constituída por 37 camadas de aço de Damasco. O aço inoxidável VG-10 utilizado para a camada média da lâmina é fabricado no Japão e oferece uma dureza uniforme, resiliência e estrutura cristalina.
Numa comparação directa do desempenho culinário com um produto fabricado por um fabricante de facas de cozinha baseado em Solingen, de acordo com a norma DIN EN ISO 8442-5, a gama de facas de cozinha Boker Damascus Olive é literalmente um passo acima. O teste DIN representativo mostrou que o poder de corte das nossas facas era 68% mais elevado do que o da concorrência. As facas também pontuam com a sua maior nitidez inicial.
Isto torna a afiação constante uma coisa do passado.
Inclui todas as sete facas e um bloco de madeira de cinzas sólidas com acabamento preto.
Especificações
Marca: Böker
Número de artigo: 130445SET
Tipo: Conjunto de facas de cozinha
Material da lâmina: VG-10 e Damasco 37 camadas
Material do cabo: Madeira de oliveira
Sistema de fecho: Fixo
Fabricado em : Solingen
Cor: Castanho
Material: Madeira maciça
