A Déglon é um dos grandes nomes da cutelaria francesa, com raízes que remontam a 1921, quando Jean Déglon, natural de Curtilles (Suíça), fundou a sua oficina em Thiers — capital histórica da cutelaria em França. Fascinado por esta arte milenar, construiu em poucas décadas uma marca que hoje se tornou referência mundial para chefs profissionais, artesãos da restauração e escolas de hotelaria.
Quatro Gerações de Excelência
A história da Déglon é a de uma família dedicada à perfeição da lâmina. Após Jean, o seu filho René expandiu a distribuição das facas em França e no estrangeiro. Nos anos 1980, Thierry Déglon reforçou a aposta na cutelaria profissional, orientando a empresa para a inovação técnica e a industrialização moderna em Thiers.
Hoje, com Moïse Déglon à frente da quarta geração, a marca reforça a sua presença internacional e mantém uma reputação sólida junto dos profissionais da gastronomia.
Facas em Aço Damasco: Tradição e Inovação
Entre as suas coleções mais prestigiadas destacam-se as facas de cozinha em aço Damasco. Produzidas com múltiplas camadas de aço carbono e inoxidável, oferecem uma lâmina de dureza notável, fio extremamente afiado e resistência superior à corrosão. O padrão ondulado característico do Damasco confere não apenas estética única, mas também simboliza séculos de tradição e prestígio no fabrico de lâminas.
Para Profissionais e Entusiastas Exigentes
A gama Déglon cobre todas as necessidades de uma cozinha de alto nível: facas de chef, de pão, de legumes, de desossar e de fatiar, bem como utensílios complementares. Cada modelo é desenhado com ergonomia estudada, cabos confortáveis e equilíbrio perfeito, permitindo cortes precisos com segurança e prazer.
Talhos, peixarias, queijarias, pasteleiros e restaurantes de renome confiam na marca pela sua fiabilidade e durabilidade.
Déglon: Uma Marca de Referência Mundial
Reconhecida pelo seu lema “facilitar a vida dos profissionais da cozinha”, a Déglon alia tradição artesanal a tecnologia de ponta. Ao escolher uma faca Déglon em aço Damasco, está a investir numa ferramenta de prestígio que combina performance, elegância e a herança de quase um século de experiência francesa em cutelaria.
