Faca de Presunto KAI Damascus | Shun Classic White – DM-0704W
KAI | Faca de Presunto de Damasco Branco Clássico Shun – DM-0704W
Esta faca do chefe de cozinha Kai Shun faz parte da série Branco Clássico, que combina as antigas habilidades de forja dos samurais japoneses com processos de fabrico modernos e sofisticados.
A lâmina, moída em ambos os lados, é feita de aço VG MAX com uma dureza de 61 (±1) HRC e é rodeada por 32 camadas de aço de Damasco. É esta combinação que confere à lâmina a nitidez e durabilidade de longa duração pela qual Kai é conhecida.
Ao contrário do cabo escuro da série Shun Classic original, o cabo é feito de Pakkawood de cor de cinza. Este não é um tipo específico de madeira, mas um termo geral para folheados de madeira laminada colados com resinas de alta qualidade. Isto dá à pega a sua estabilidade e resistência.
Fabricado no Japão.
Especificações
Marca: Kai
Origem: Japão
Série: Shun Classic White
Modelo: DM-0704W
Tamanho da lâmina: 230 mm
Tamanho do cabo: 122 mm
Material da lâmina: VG Max (HRC 61 +/-)
Aço Damasco: 64 camadas
