Faca de talhar japonesa SG2 (2 Tamanhos) | Gou | Yaxell
Faca de fatiar japonesa SG2 (2 Tamanhos) | Gou | Yaxell
A faca de fatiar Yaxell Gou é capaz de tornar a comida deliciosa cortando finas e até fatias. As fatias longas e estreitas da lâmina sem rasgar ou serrar. Ideal para fatiar uma grande variedade de carnes, bem como para cortar legumes maiores.
São feitas de aço inoxidável em pó SG2 Micro Carboneto japonês, que é envolto em 101 camadas combinadas com aço inoxidável macio e duro alternadamente. O aço em pó resistente à corrosão tem uma dureza Rockwell sem precedentes de 63. O aço em pó é utilizado porque garante um elevado grau de pureza e resistência. A lâmina resultante é extremamente dura, o que garante uma afiação excepcional. A superfície tem um fascinante padrão damascus.
O cabo é feito de tela Micarta aprovada pela FDA, em resina preta e linho com três rebites em aço inoxidável. O material da lona é tingido de preto e tem um acabamento brilhante para durar décadas. A extremidade gravada do cabo é feita de aço inoxidável 18/10, dando-lhe uma estabilidade e equilíbrio excepcionais.
Especificações técnicas
Marca: Yaxell
Origem: Japão (Seki)
Série: Gou
Tipo: faca de trinchar
Referência : Y37016 + Y37007
Comprimento da lâmina: 150mm, 180mm
Ângulo da lâmina: Aprox. 12
Aço: núcleo SG2 (HRC 63) + 100 camadas de Damasco
Material do cabo: Linho Micarta
Rebites: 3 Rebites
