Boner japonês SG2 150mm Damasco 101 Camadas | Gou | Yaxell
Faca de desossar japonês SG2 150mm Damasco 101 Camadas | Gou | Yaxell
A faca de desossar Gou Yaxell foi concebida para cortar carne, gordura e manobrar em torno de ossos, bem como para limpar peixe. As lâminas de Yaxell Gou têm uma aresta extremamente afiada.
São feitas de aço inoxidável em pó SG2 Micro Carboneto japonês, que é envolto em 101 camadas combinadas com aço inoxidável macio e duro alternadamente. O aço em pó resistente à corrosão tem uma dureza Rockwell sem precedentes de 63. O aço em pó é utilizado porque garante um elevado grau de pureza e resistência. A lâmina resultante é extremamente dura, o que garante uma afiação excepcional. A superfície tem um fascinante padrão damascus.
O cabo é feito de tela Micarta aprovada pela FDA, em resina preta e linho com três rebites em aço inoxidável. O material da lona é tingido de preto e tem um acabamento brilhante para durar décadas. A extremidade gravada do cabo é feita de aço inoxidável 18/10, dando-lhe uma estabilidade e equilíbrio excepcionais.
Especificações técnicas
Marca: Yaxell
Origem: Japão (Seki)
Série: Gou
Tipo: faca para desossar
Referência : Y37006
Comprimento da lâmina: 150mm
Ângulo da lâmina: Aprox. 12
Aço: núcleo SG2 (HRC 63) + 100 camadas de Damasco
Material do cabo: Linho Micarta
Rebites: 3 Rebites
