210mm VG10 Deba Aço Japonês – Shun Pro – VG-0003
Deba 210mm VG10 Japanese Steel – Shun Pro – VG-0003
Facas de Shun, pronunciadas “shoon” em japonês, significam “no auge da perfeição”. Cada faca é fabricada à mão por especialistas qualificados e requer pelo menos 100 passos artesanais para completar uma faca.
A Shun Classic Pro é feita de aço super VG-10 e tem uma lâmina gravada. O desenho gravado é diferente para cada estilo de lâmina e é semelhante à gravação encontrada em facas personalizadas japonesas para identificar o fabricante da lâmina.
Cada faca Shun oferece um ângulo de lâmina japonês de 16°. Apreciará a facilidade com que se pode cortar as fatias mais finas sem machucar ou rasgar os alimentos mais delicados durante a preparação, permitindo que os ingredientes permaneçam intactos, mantenham o seu sabor e se mantenham frescos.
A lâmina é complementada por um cabo tradicional japonês em forma de D feito de PakkaWood de ébano.
A Shun oferece um sortido completo, pelo que encontrará sempre a faca certa para a sua tarefa.
Feita à mão em Seki, Japão, com uma garantia limitada vitalícia. Recomenda-se a lavagem das mãos.
Características
Marca: Kai
Origem: Japão
Série: Shun Classic Pro
Modelo: VG-0003
Tamanho da lâmina: 210 mm
Tamanho do cabo: 122 mm
Material da lâmina: VG-10 (HRC 61 +/-)
Aço Damasco: Ausente
