Mineiro Chinês SG2 | Gou | Yaxell
Chopper Chinês SG2 | Gou | Yaxell
A Faca do Chefe Chinês Yaxell Gou é um dos principais produtos de cutelaria nas cozinhas asiáticas. Embora a sua forma se assemelhe a um cutelo ocidental, esta faca é mais fina e leve. Foi concebida para cortar em pedaços, fatiar e cortar em cubos. A
sua ampla superfície é também muito conveniente para recolher e transferir ingredientes picados.
São feitas de aço inoxidável em pó SG2 Micro Carboneto japonês, que é envolto em 101 camadas combinadas com aço inoxidável macio e duro alternadamente. O aço em pó resistente à corrosão tem uma dureza Rockwell sem precedentes de 63. O aço em pó é utilizado porque garante um elevado grau de pureza e resistência. A lâmina resultante é extremamente dura, o que garante uma afiação excepcional. A superfície tem um fascinante padrão damascus.
O cabo é feito de tela Micarta aprovada pela FDA, em resina preta e linho com três rebites em aço inoxidável. O material da lona é tingido de preto e tem um acabamento brilhante para durar décadas. A extremidade gravada do cabo é feita de aço inoxidável 18/10, dando-lhe uma estabilidade e equilíbrio excepcionais.
Especificações técnicas
Marca: Yaxell
Origem: Japão (Seki)
Série: Gou
Tipo: helicóptero chinês
Referência : Y37019
Comprimento da lâmina : 180mm
Ângulo da lâmina: Cerca de 12°.
Aço: núcleo SG2 (HRC 63) + 100 camadas de Damascus
Material do cabo: Linho Micarta
Rebites: 3 Rebites
