Faca Nakiri de 180mm com núcleo SG2 – SUPER GOU
Faca Nakiri de 180mm com núcleo SG2 – SUPER GOU
A Faca Nakiri Super Gou Hollow Edge da Yaxell combina as características de uma faca de chef com a versatilidade de um cortador de legumes, ideal para vegetais. Os bordos ocos impedem que os alimentos se colem à lâmina.
As lâminas Yaxell Ypsilon SG2 têm uma aresta extremamente
afiada.
São feitas de aço inoxidável japonês SG2 Micro Carboneto em pó, que é envolto em 160 camadas combinadas com aço inoxidável macio e duro alternadamente. O aço em pó resistente à corrosão tem uma dureza Rockwell sem precedentes de 63.
O aço em pó é utilizado porque garante um elevado grau de pureza e resistência. A lâmina resultante é extremamente dura, o que garante uma afiação excepcional. A superfície tem um fascinante padrão damascus.
O cabo é feito de lona e linho Micarta de resina vermelha e preta, aprovada pela FDA, com três rebites de aço inoxidável. O material da lona é tingido de vermelho e preto e tem um acabamento de alto brilho para durar décadas. A ponta gravada da pega é feita de aço inoxidável 18/10, dando-lhe uma estabilidade e equilíbrio excepcionais.
Vem com uma bainha de madeira no estilo dos Katana japoneses.
Especificações técnicas
Marca: Yaxell
Origem : Japão (Seki)
Série: Super Gou
Comprimento da lâmina : 180mm
Aço: núcleo SG2 revestido com 160 camadas de Damasco
Material do cabo: Micarta Wine Lie e Preto
