A coleção de facas Wusaki Damascus VG10 representa o equilíbrio perfeito entre tradição da cutelaria japonesa, exigência técnica contemporânea e um design pensado para cozinhas de alto nível. Desenvolvidas para chefs profissionais, cozinheiros exigentes e entusiastas que valorizam desempenho real, estas facas em aço damasco oferecem cortes limpos, controle absoluto e uma experiência de uso claramente superior.
A gama Wusaki inclui facas de chef, facas Santoku, facas de decoupage, facas multiuso e lâminas especializadas, todas concebidas para responder às necessidades técnicas de cada tipo de corte, desde legumes delicados até proteínas mais densas. Cada modelo traduz a filosofia da : desempenho sem compromisso, durabilidade e identidade visual forte.
Aço Japonês VG10: Núcleo Técnico de Alto Desempenho
No coração de cada faca encontra-se o aço japonês VG10, uma liga premium amplamente utilizada na cutelaria japonesa de alto padrão. Com um teor de carbono próximo de 1%, o VG10 permite alcançar uma dureza média de 60 HRC, oferecendo um fio extremamente fino, preciso e estável.
Esta dureza elevada garante uma retenção de fio excecional, reduzindo a frequência de afiação e assegurando um desempenho constante mesmo em uso intensivo. Ao mesmo tempo, o VG10 apresenta excelente resistência à corrosão, tornando estas facas adequadas tanto para ambientes profissionais quanto domésticos.
Lâmina em Aço Damasco de 67 Camadas: Robustez e Elasticidade
O núcleo VG10 é protegido por 67 camadas de aço damasco, obtidas pela sobreposição alternada de aços duros e mais flexíveis. Esta técnica ancestral, inspirada nos métodos tradicionais asiáticos, permite combinar resistência mecânica, absorção de impacto e estabilidade estrutural.
O resultado é uma lâmina que não apenas corta com extrema precisão, mas que também resiste melhor a microfissuras e deformações. Cada faca apresenta ainda um martelamento manual distinto, que reduz a aderência dos alimentos à lâmina e confere uma assinatura visual única a cada peça.
Cabo em Madeira de Oliveira: Ergonomia, Estilo e Naturalidade
O cabo das facas Wusaki é produzido em madeira de oliveira selecionada, conhecida pela sua densidade, resistência natural à humidade e durabilidade ao longo do tempo. Cada cabo é lixado, tratado e ajustado manualmente para garantir uma pegada confortável e segura.
Para além da ergonomia, a madeira de oliveira destaca-se pelos seus veios singulares e tonalidades quentes, tornando cada faca verdadeiramente exclusiva. O leve aroma natural da madeira reforça a sensação de produto autêntico e artesanal.
Fabricação Artesanal Controlada
As facas Wusaki são fabricadas artesanalmente numa oficina especializada localizada a norte de Guangzhou, na província de Guangdong, uma região historicamente reconhecida pela sua mestria no trabalho do aço. Cada etapa do processo — forja, tratamento térmico, montagem e acabamento — é realizada com rigor técnico e controlo de qualidade minucioso.
Antes de serem comercializadas, todas as facas passam por inspeções rigorosas para garantir alinhamento perfeito, equilíbrio ideal e acabamento irrepreensível, assegurando uma ferramenta confiável e duradoura.
Por Que Escolher Facas Wusaki Damascus VG10?
Núcleo VG10 com dureza elevada para cortes precisos e fio duradouro
67 camadas de aço damasco para maior resistência e estabilidade
Martelamento exclusivo que melhora o desempenho e a estética
Cabo ergonômico em madeira de oliveira, confortável e elegante
Produção artesanal com elevado controlo de qualidade
Seja numa cozinha profissional ou em casa, as facas Wusaki Damascus VG10 elevam cada gesto culinário a um novo patamar. Precisão, equilíbrio e identidade visual unem-se nesta coleção de referência, pensada para quem exige o melhor em cada corte.
