Conjunto de facas de cozinha de 5 peças com lâmina VG10 e cabo de madeira de oliveira e kit de viagem – Wusaki
Conjunto de facas de cozinha de 5 peças com Lâmina VG10 e Cabo de Madeira de Oliveira e Kit de Viagem – Wusaki
Cinco excelentes facas para lidar com os diferentes cortes da sua comida diária. Este conjunto de facas contém um :
Faca de cozinheiro de 200mm
Faca de esculpir 200mm
Santoku de 170mm com lâmina de favo de mel
Faca utilitária de 120mm
Faca de corte de 90mm
Estojo de transporte
VG10 é um aço japonês apreciado pela indústria de cutelaria japonesa pela sua elevada percentagem de carbono, o que lhe confere uma dureza de 59-60HRC.
A sua afiação permite-lhe obter uma aresta afiada, o carbono também permite que a aresta seja mantida ao longo do tempo, espaçando as sessões de afiação.
A parte superior foi martelada e cada faca é uma peça única.
Estas facas mantêm o seu bordo 2 a 3 vezes mais tempo do que uma faca de aço europeia. Cada faca é afiada à mão em forma de V com uma tira de couro para um corte perfeito desde a primeira utilização!
O cabo é feito de madeira de oliveira, uma madeira nobre que é muito agradável ao toque, foi lixada e depois tratada para maior resistência. Cada pega é única graças ao seu grão e a pega é perfeita.
A maçaneta é gravada em japonês, um personagem que representa o “Tigre”.
Especificações técnicas
Marca : Wusaki
Origem: China
Aço : VG10
Damasco: 67 camadas
Cabo: Madeira de oliveira
