Faca japonesa Yanagiba 210mm em White Steel – Kanetsune
Faca japonesa Yanagiba 210mm em White Steel – Kanetsune
Yanagiba é um tipo de faca de chef japonês. A Yanagiba é normalmente utilizada para cortar Sashimi, para cortar o filete de peixe cru.
Esta lâmina de 11 camadas não só é bonita, como também é de alta qualidade em termos de resistência, durabilidade e nitidez. Herda a estrutura tradicional da lâmina de espada japonesa (Katana), cuja nitidez é reconhecida em todo o mundo.
Nota: O aço carbono é mais afiado do que o aço inoxidável. É por isso que algumas pessoas preferem a nitidez do aço carbono. Mas o aço-carbono não é resistente à ferrugem. Por favor, lave, limpe e seque bem após a sua utilização. Se a ferrugem aparecer no bordo, removê-lo com uma pedra afiada. Se a ferrugem aparecer na lâmina, utilizar um produto de limpeza (no caso do aço inoxidável) ou uma esponja (no caso do aço ferroso).
Sobre Seki City
Seki City é o principal produtor de cutelaria nas cinco maiores regiões produtoras de cutelaria do Japão. A característica dos talheres de Seki é a dureza da sua aresta, a durabilidade da sua aresta de corte. Os talheres produzidos por técnicas tradicionais japonesas e conhecimentos valiosos contendo a têmpera adequada são fáceis de recarregar, o bordo é excelente e duradouro.
Especificações técnicas
Marca: Kane Tsune
Origem: Japão
Referência: KC503
Lâmina: White Steel (Sirogami) Heart / Damascus 11 Layer
Handle: Magnolia Wood
Blade comprimento: 210mm
Comprimento total: 340mm
Tipo de lâmina: Assimétrica adequada para a mão direita
