Yaxell Japão é originário da cidade de Seki, na província de Gifu, a norte de Nagoya, na ilha principal de Honshu no centro do Japão.>br>Desde 1932, Yaxell tem sido um dos principais fabricantes de facas de cozinha japonesas da mais alta qualidade, usadas por chefes de cozinha, cozinheiros profissionais e foodies de topo em todo o mundo.
>p>facas Yaxell são feitas à mão a partir de aços e materiais modernos, utilizando técnicas antigas de fabrico de facas.
As diferentes gamas de facas Yaxell
Super Gou Ypsilon (193 Camadas de Damasco)
The Super Gou Ypsilon tem um núcleo de corte de micro-carboneto em pó de aço inoxidável SG2, com uma super dureza de HRC63 na escala de Rockwell.
As facas da série têm uma impressionante lâmina de 193 camadas com um esplêndido padrão de Damasco e com o seu nome japonês gravado tanto na lâmina como na ponta do cabo.
O elegante cabo de micarta preta tem uma crista da família samurai incrustada. Trata-se de uma faca de excepcional beleza e destreza, oferecendo um desempenho de corte supremo.
Super Gou (161 Camadas de Damasco)
O Super Gou tem um núcleo de corte em pó de microcarboneto SG2 em aço inoxidável, com uma super dureza de HRC63 na escala de Rockwell.
As facas da série têm uma impressionante lâmina de 161 camadas com um esplêndido padrão de aço Damasco e o seu nome japonês gravado tanto na lâmina como na ponta do cabo.
O belo cabo preto-vermelho Lona-Micarta é fixado por três rebites em aço inoxidável. Esta é uma faca de excepcional beleza e destreza, oferecendo um desempenho de corte supremo.
